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新疆火锅桌锅具的选配与应用

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新疆火锅桌锅具的选配与应用

发布日期:2017-07-03 作者: 点击:

火锅电磁炉不配锅,新疆火锅桌是因为每一个火锅店的锅都有自己固有的特点或作风。然而电磁炉的工作原理是对铁质锅具产生涡流发热,其他材质的锅具就不必定合适,国家标准规定的是A3钢质锅,也就是以Fe为重要成分的锅。

现在火锅店有一个懂得误区,就是导磁和不导磁这个概念,很多人认为导磁就是用吸铁石吸能吸住的就是导磁,不能吸的就是不导磁,然后导磁的就能用电磁炉,不导磁的就不能用。这个懂得完整毛病,电磁炉的原理是金属切割线圈磁场产生涡流,这里的导磁是“顺磁”还是“逆磁”的意思,就是有些金属材料他是顺磁的,所以电磁炉用起来就功率稳固。

新疆火锅桌有些金属材料是逆磁的,所以电磁炉用起来就不稳固或者不检锅,这是因为不同的金属切割磁场产生的频率不一样,电磁炉的工作频率在25~40KHz之间,低于这个频段的有电磁噪声迫害,高于这个频段的用处在工业冶炼,有辐射,不能按目前这样设计。因此在25~40KHz之间的领域内选择合适的锅具才干得到很好的效果。那么在先有锅再有炉的条件下,正常选用合适的电磁炉应当首先将用户的锅拿到电磁炉技巧中心进行测试,根据测试成果得到的锅的特征来选择合适的频率满足锅的正常应用,因此,火锅电磁炉是针对每个不用的店来单独设计的,如果不屈服这个特征而随便搭配应用,效果确定有差别。


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